生活科學－物性－嬰兒物理學肆部曲（奶粉匙）

奶粉一罐接著一罐地開，一瓶接著一瓶地沖泡，手中的奶粉匙就要一匙接著一匙地舀，才能利用這些流質食品把牙齒未齊或咀嚼動作不熟練的嬰幼兒餵飽，有時候不小心還會看到自流井將液狀物體反芻出來，衣物清理完畢之後，所有流程可能還要再重新來一次。

各大廠牌的奶粉匙上通常會加上廠牌浮水印，握柄一端也會有個大洞

這個大洞的設計是可以讓多餘的奶粉漏掉，不會隨著握柄一起上來

有些別具巧思的奶粉匙在設計上還附裝磁鐵，能把舀奶粉的工具吸附在奶粉罐內部，以免想找的時候發現它已經覆沒在黃土高原中。不過一般罐裝奶粉所附的盛裝容器都是塑膠製的，有小也有大，大概可分為30ml、60ml及90ml等等，經過老婆的訓練之後，現在一看到湯匙也大概知道需要舀多少匙奶粉來沖泡了。

為什麼底下要有個小圓孔？

小孔可以大一些嗎？跟物理性質有關聯，從物質的基本定義去思考即可

可是它不像湯匙般毫無縫隙，奶粉匙底下通常有個小圓孔，難道奶粉不會像沙漏一樣漏出去嗎？其實不會，原因有二。其一是奶粉粉末之間的磨擦力及黏滯力較一般乾燥的沙粒高出許多，所以在相互卡位及拉拔之下，整個會卡在洞口，難以移動寸步。其二是奶粉罐開封之後，水氣的吸附加上奶粉油脂的作用，讓奶粉容易結塊，因此結合成大顆粒之後是通過不了小圓孔的，就像大尺度的濾紙一樣。

沒有這樣的小圓孔，舀裝奶粉會變成很困難的一件事

而且奶粉的盛裝量會每一匙皆不同，反而是種困擾

然而最重要的因素其實是物質的表徵－「佔有空間，具有質量」，空氣的質量過小故在這裡撇開不談，但是體積卻是佔有空間的最佳證明。如果舀奶粉的時候沒有這個小圓孔，那被奶粉擋住的空氣便無法順利排出，奶粉也就無法向下填滿整個奶粉匙，容易形成上面看起來有奶粉，下面卻是空氣的不紮實現象，那種感覺就好像買到中間有氣泡的黏著劑一樣地讓人睹Ｘ。若不留意，就容易沖泡成過稀的奶粉水溶液，比較挑嘴的小孩子可是會將奶瓶棄置一旁呢！