《台灣心事》20221110透過【蘇菜日記】、【菜場搜神記】洞察菜市場新鮮事！

你喜歡逛菜市場嗎？

又曾經在菜市場遇過哪些趣事？

本集邀請到粉專《蘇菜日記》經營者、同時也是文字工作者蘇凌，走訪全台多處菜市場後，將在菜市場的所見所聞寫進書籍《菜場搜神記》。想知道在小小的菜市場還有哪些新鮮事？

這就一起來聽聽！

🎙️ 藝文有影FUN輕鬆：專訪《菜場搜神記》作者 蘇凌

一九九四年出生的蘇凌，本是一位默劇演員，意外因為記錄菜市場而成為作家，更特別的是她到菜市場並不買菜，而是蒐集各種菜場中的神人奇攤。她在《菜場搜神記》這本書裡以逗趣的角度記錄菜市場裡各種荒謬百態，也紀錄各種隨時代逐漸沒落的店家攤販。最終，原本不愛菜場的她，因為這趟市場踏查的旅程，重新理解奶奶的料理。讓我們聽聽這段訪問。

📒《菜場搜神記》素不下廚的Y世代女子，卻日日泡在菜市場，只為記下街心市井中，一段段荒誕而真實的奇巧日常與神人怪事。

生活科學－磁學－X戰局

2022臺灣科學節系列活動（11/05～11/13）

國立自然科學博物館　臺科秀：X戰局（玩磁王VS青花磁）

科學玩具－電學－紙盒銀行( Bank Carton )

初次看到這一款名為紙盒銀行( Bank Carton )的時候，原以為它是像貓掌分幣機透過硬幣導通電路而觸發內部機構運作，不過左瞧右看，找不到啟動的機制或金屬接點，因此透過金屬導通觸發的機制並未用在這一款存錢筒中。因此為了一探內部的玄機，只能拆了它。

拆開之後，一個觸動開關很明顯地矗立在舵機旁邊，看來就是全靠它了。當盛錢的平台被下壓時（也就是不管有沒有硬幣），透過槓桿壓制金屬簧片後即導通電路，使得舵機被啟動。

 

微動開關在這裡除了扮演發送電路訊號的重要角色外

也讓電路不是長期保持導通狀態

舵機主要是由外殼、電路板、驅動馬達、減速器與位置檢測元件所構成。工作原理大致是在舵機接收訊號後，由電路板上的IC驅動馬達轉動，再透過減速齒輪讓擺臂轉動，並由位置檢測器判斷定位訊號。

轉到另一面，即可看到偏心輪驅動擺臂進行有限角度的運動

當逆時針轉動的偏心輪軸驅動擺臂時，便能讓盛錢的平台被抬起

舵機的偏心輪軸與擺臂並非完全連動，而是在有限的圓弧上接觸，兩者接觸的過程中帶動擺臂，擺幅由接觸的時間及位置調節。但是當兩者脫離時，平台則是直接下落，因此整個紙箱銀行的盛錢平台就會抖抖抖的，（正）能量應該會被抖掉吧，再來段音樂應該會更low。

生活科學－化學－電石竹炮

戶外教育曾經帶過許多地方，有現場表演、遊行的園區不在少數，只是得在特定時間才有得欣賞。也去過幾次位於屏東的台灣原住民文化園區，雖然一定看得到原住民歌舞表演、搭乘遊園車及不同的體驗活動，只可惜有一項演示一直沒有親耳聽聞，得碰運氣，不然就是待到表演時間到。

文化園區位於屏東縣瑪家鄉北葉村
是便於探索體驗、洗滌身心、家族聚會的文化公園

也就是電石竹砲啦！以往的竹炮，當然是在山林裡就地取材用中空且長直的麻竹製作的，而且要將內部的竹節去除，空間才夠大。但是竹製容器用久了，氣爆過幾次以後，結構肯定不若強健的新品，因此園區採用結構性較強的金屬筒身，並有效提升使用次數與保存的便利性。

十幾門電石竹砲排排站，介紹不同原住民族名稱時也會輪番點燃
也可以更名為電石鐵砲，威嚇力感覺強一些

早年使用於台東縣電光阿美族部落，其作用為遇有他族侵襲時嚇阻敵人，平日用於驅趕鳥群。竹砲是利用電石中所含之碳化鈣，遇水蒸發形成乙炔，再將筒內充滿之氣體引燃造成氣爆，但無危險性及有害人體身心之虞。

文字資料來源：背景帆布解說

不過解說文字中有小小錯誤的地方，就是電石遇到水是化學反應，不是蒸發（物理變化）。也就是電石與水混合反應後，產生可燃性的乙炔氣體和鹼性的氫氧化鈣。接著，點燃筒內的乙炔氣體，產生火花及爆炸聲響。

 
放置電土（碳化鈣）的筒蓋上有個小孔，就是外部火源靠近的地方
可以思考看看，為什麼砲筒上方還需要加蓋子呢？

蓋子除了不讓異物進入，避免下雨時筒內積水，也不讓乙炔氣體快速散逸，主要原因真的是這樣嗎？乙炔氣體的分子量是24，和空氣平均分子量29相去不遠，加鐵蓋進行向上集氣法的效益不大，只是不加蓋還是會飄出來就是。

在晴天的演出活動時，筒身上方的開口是不加鐵蓋的，換成是在筒身裡加橡膠板之類的物件，讓乙炔氣體在筒內積聚，最後點燃時，便能看到氣爆時的衝擊將板子帶出。

可參考影片前兩分鐘

科學玩具－光學－蝸牛分光器

這一組反射型分光器是來自日本的設計，在網站上有許多尺寸、規格大小不同的版型無償供人下載。裡面所使用的反射光線的物件是光碟片，2010年以前是使用CD，後來可燒錄的DVD或是大量壓片的DVD也都試用過了，不難觀察到DVD的分光效果會比CD來得好。

如果使用磅數夠的紙張，依照說明和摺痕製作出來的效果還挺不錯的
貼上雙眼就像隻蝸牛一樣，所以我稱其為蝸牛分光器

 

讓欲被觀察的光通過狹縫，形成線光源後再照在光碟的反光面上
紙質厚才不透光，且觀景窗口內側要塗黑，避免外界光線干擾觀察

 
白熾燈泡內部使用鎢絲造成電流熱效應，進而讓鎢絲發光
所產生的是連續光譜

 
日光燈管是利用通以電流的水銀蒸氣而產生紫外光

當紫外光被塗佈在燈管內面的螢光物質吸收後，便會能量躍遷出可見光

所觀察到的是不連續的線性光譜

光碟片上的彩虹是因為產生了繞射的現象，混色而成的色光（白色）經由光碟片上的細微溝槽分光後，便是所看到的彩虹。溝槽的密度越高，就能把色光分得越開，也就是分光效果越好，因此才說DVD會是較佳的素材選擇。

再者，不同波長的色光的繞射角不同，才能讓各種色光分散開來，像是波長較長的紅光的繞射角較藍光大，因此所形成的彩虹外側是紅光，而藍光則是在內側。

另外，不同的光源形成不同的光譜，可以透過蝸牛分光器（簡易的反射式光譜儀）觀察身邊的光源（交通號誌LED、照明用鈉燈、鹵素燈、日光燈、燭火或打火機等等），會有不一樣的發現哦！