每年南部去北部畢業旅行的學校，大概都會安排一站往淡水的行程，不論是淡水老街或是漁人碼頭，放眼所及的，不外乎魚酥、酸梅湯、阿給、魚丸及鐵蛋。我個人是推薦蝦薯餅，甜中帶辣、酥脆到極點的口感，讓人會忍不住一片接一片，手一直伸出去拿，嘴巴一直嚼不停，讓人欲罷不能。
不過經典的還是鐵蛋，這種硬中帶軟的蛋白質食品，靠著它的嚼勁兒，擄獲不少人的心。每每看到學生大包小包的帶回家孝敬自己（或父母），都會忍不住想告訴他們，不要吃太多，小心肥胖易上身。不過，我講的時候，沒什麼人理我，因為我只要一站出來，事實擺在眼前，一點說服力都沒有。
回到家邊吃鐵蛋，邊看電視，嘴巴邊動邊想著，好像可以拿它來做什麼事？好像…在哪裡看過它，就像當初苯環結構的發表者夢到蛇吃了自己的尾巴才恍然大悟般，我也想到了！
首先準備的材料是：一碟乾淨的白色盤子、牙籤數根
接下來就倒入兩個圓滾滾的鐵蛋，在沒有鍵結的情況下，原子非常自由
但是當這些不穩定的原子間形成鍵結，也會釋放出多餘的能量
形成較穩定的基態，便不易離開彼此
形成水分子時，鍵結之間的夾角也排列出來，但是問題出現了…
形成氨分子的三角錐狀時，鍵結之間的夾角比較小，但是問題同樣出現…
問題是什麼呢？看看甲烷就知道，分不出來哪個是碳原子，哪個是氫原子
所以在手邊沒有顏料幫鐵蛋上妝的情況下，變通的方式只能是…啃掉它
站在micponjj及zfang老師的肩膀上，我才能看得更遠。因此，我把夠硬的鐵蛋當作原子來看待，用牙籤當作鍵結，做出一些常見的分子，好處是比較不容易變形。邊吃邊玩，整包鐵蛋一下子就被摧殘殆盡。
我下次想要做這個…
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